IMG_0605 
 
   石川県の銘酒『菊姫』さんより 毎年 限定出荷される
   貴重な大吟醸の酒粕が入荷しています
   滑らかでそのまま食べても美味しい酒粕ですが……….
   白身のお魚やロースの豚肉など 漬けこんで頂くと
   高級料亭で食す様な 美味しい料理に変身です 

   松前漬のような食材を用意して (人参以外の野菜でも可)
   醤油の代わりに この酒粕に少々のお砂糖 または 三年味醂などと
   一緒に練りこんで 和えると 日本酒の肴になりますよ
   当店のお客様で うなぎ屋さんがございますが……….
   焼きうなぎに 同じく少々の砂糖を粕に練り込み
   和えて提供していらっしゃいます。
   自分流でアレンジしてみてください