
岐阜県には海がありません。
しかし……とてもおいしい 『鯨波』がございますよ。
岐阜県の東濃地区に 『恵那醸造』さんがございます。
東濃地区は冬は寒く 今年は特に寒波による低気温で杜氏さんは
大変苦労なさったようです

蔵内が-1度~0度で醪を元気づけるのに悩まされたようです。
自然環境の中での物づくりは厳しさとの戦いでもあります。
しかし そこが杜氏の腕の見せ所

例年同様 含み香が良い
去年より少しすっきりとした味わいに仕上がっています

特に 純米吟醸はおりがらみをご用意いたしました。
ヤエガキ式の搾りき機ならではの 自然の 『おり』をお楽しみいただけます

今週末には 純米の『五百万石』も入荷する予定です。
どうぞ 店内にて試飲ができます。
運転手さん同行で 是非 おこしください。

そろそろ……………土筆が顔を出す季節ですね

八百津の田舎へ ドライブにいらしてくださいね。