くえ鍋先日、愛知県犬山市『ふぐの関西』さんにおじゃましました。

大将から、「いい『くえ』が上がったよ」との連絡に迷わず
今回の『くえ』はなんと‼ 40キロの『くえ』だそうです。。。。。
頭だけでも めちゃ
でかい驚きです。
もちろん 味はよし(*^_^*)
コースでしたから…
頭の先~すべてをいただきました。
刺身にしたり….
たたき.皮の揚げ物
あご肉 肝 しゃぶじゃぶ あばら骨 写真の煮つけ
ぞうすい ナド….
もう 満腹です 勿論ワインも料理に合わせて サービスされました。
白のソーヴィニヨン
セミヨン などがピッタリ でした。
当店の『マキコレワイン』 が最高の組み合わせです。



    醸し人九平次のアイテムから…秋から冬の限定酒が入荷しました。
    ネーミングは 『火と月の間に』という何ともユニークな名前の清酒です。
    』という字は 火 月 間 と文字が使われています。
    寒さの厳しい月の輝く寒い夜。
    あまりの冷たさに思わずお酒を温めてしまったのではないかと….
    想像して 『燗』という文字が出来上がったのてしょうか?????

    是非 これからの季節にお薦めの逸品です。


    九平次 火と月