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Domaine Patric Marc

シャンパーニュ地方 エペルネ地区の北西20㎞ほどの小高い丘にある、フルリー・ラ・リヴィエール村にあるドメーヌ。 収穫されたブドウを伝統的な搾り機で丁寧にしぼり、《本来の果実味を表現したい》という思いから マロラクティック発酵は行っていません。 通常のシャンパーニュは、ノーマルキュヴェで15カ月の瓶熟が義務付けられていますが、 マルクは品質を考えて、なんとキュヴェノワール・エ・ブランでも倍以上の36カ月の熟成後にデゴルジュマンされるのです。   Cuvee Noir et Blanc Brut Rose Grand Cuvee Millesime Ultima Perla Nera Grand Cru Perla Rosa Grand Cru
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