シャブリで近年数えるほどになってしまっている手摘み収穫生産者の一人。
7代続くドメーヌだが、一度やめており1992年にデニ氏が復活させています。
バランスの良い口当たりとほのかに香る蜂蜜の風味が特徴。
これほど凝縮したシャブリはないと自信を持って低収穫量に運営しています。
2012年より一つ星を獲得し、自然者のシャブリでフランス現地で注目されています。

【Blanc】
Bourgogne Blanc Auxurre
Petit Chablis
Chablis
Chablis Croix Aux Moines
Chablis 1er Cru Cote de Lechet
Chablis 1er Cru Fourchaume
Chablis 1er Cru Troesmes

【Rouge】
Bourgogne Rouge
Pinot Noir